Prehistoric Olynth.

 
Vorwort des Herausgebers [Bernhard Hänsel] (5-6)
Vorwort (9)

A. Einleitung (11)

• Ziel: Ganzheitliche Betrachtung der biologischen Hinterlassenschaften

B. Der Fundplatz und die Ausgrabung (11-13)

• Lage
  • 3 km vom Meer entfernt, in Sichtweite des klassischen Olynth
• Namen
  • Alter Name: Agios Mamas
  • Neuer Name: Prähistorisches Olynth [PO]
• Ausgrabungen
  • W. A. Heurtley 1920er Jahre
  • B. Hänsel und I. Aslanis: Deutsch-Griechische Grabung 1990er Jahre

    	Drei Grabungskampagnen
    	Drei Grabungsflächen A, B und M
    	Ermittlung von 18 Bauphasen mit Zwischenstufen unterschiedlicher Ausdehnung und Schichtenstärke

C. Datierung (13-15)

• Zwei chronologisch weit entfernte Befunde
  • Byzantinisch 13.-15. Jh. [bleibt hier außer Acht]
  • Bronzezeit
• Tabelle 1: Relativ- und absolutchronologische Zuweisung der Schichten im PO und auf der Toumba von Kastanas
  • Periode VI / Schicht 1: submykenisch-protogeometrisch
  • Periode V / Schicht 2: späthelladisch IIIC, fortgeschritten-spät
  • Periode V / Schicht 3: späthelladisch IIIB, fortgeschritten
  • Periode V / Schicht 4: späthelladisch IIIB, früh-entwickelt
  • Periode IV / Schicht 5: späthelladisch IIIA spät
  • Periode IV / Schicht 6: späthelladisch IIB - späthelladisch IIIA1
  • Periode IV / Schicht 7-8: späthelladisch I - späthelladisch IIA
  • Periode III / Schicht 9-13: mittelhelladisch IIIB - späthelladisch I
  • Periode II / Schicht 14-17: Mittelbronzezeit
  • Periode I / Schicht 18: Mittelbronzezeit / Frühbronzezeit

    Schichten 1 und 9 bleiben wegen geringer Funde unberücksichtigt

D. Zielsetzung der archäobiologischen Untersuchungen (15)

• Erforschung des Lebens innerhalb und außerhalb der Siedlung
• Veränderungen des bronzezeitlichen Naturraumes durch Nutzung

E. Forschungs- und Publikationsstand (15-16)

• Vorarbeiten und Arbeiten in Vorbereitung
• Vergleich mit Ergebnissen anderer Fundplätze
• Tabelle 2: Auswahl wichtiger Fundplätze mit archäobotanischem und archäozoologischem Material
  • Vardaroftsa
  • Assiros
  • Sitagroi
  • Servia
  • Poliochni
  • Toumba Messimeriani
  • Dimitra
  • Archontiko
  • Megalo Nisi Galanis
  • Kaloyerovrisi
  • Pefkakia Magoula
  • Tyrins
  • Dikili Tash / Mazedonien
  • Didyma / Türkei
  • Platia Magoula Zarkou
  • Saliagos
  • Magoula Pavlina
  • Troja - Troia / Türkei
  • Kirklareli
  • Argissa Magoula
  • Lerna, Akropolis
  • Kalapodi
  • Iolkos
  • Dendra, Argolis
  • Mandalo

F. Die archäobotanischen Befunde [Helmut Kroll] (17-48)

1. Überblick und Methodisches (17-21)
   1. Vom Eimer mit der Erdprobe zum Stetigkeitsdiagramm (17-19)
      • Tabelle 3: Pflanzenfunde, Herkünfte der Proben
      • Tabelle 4: Herkünfte der Pflanzenfunde
   2. Das Beispiel der Rispenhirse (20)
      • 3 Stetigkeitsdiagramme der Rispenhirse / Panicum miliaceum
        • Aus reinen Schichten
        • Aus übergreifend datierten Schichten
        • Aus gestörten Schichten
      • 4 Stetigkeitsdiagramme von Arten mit byzantinischer Herkunft
        • Saatweizen, Hartweizen / Triticum aestivum – Triticum durum
        • Roggen / Secale cereale
        • Kicher / Cicer arietinum
        • Schneide / Cladium mariscus
   3. Was stört was ? (21)
      • Beeinträchtigung durch byzantinische Schichten gering
2. Quellenkritisches (21)
   1. Das Problem der unverkohlten Funde (21)
3. Das Fundmaterial (22-48)
   1. Überblick (22-27)
      • Tabelle 5: Aufschlüsselung der pflanzlichen Fundguts
      • Tabelle 6: Gesamtübersicht über das pflanzliche Fundgut
        • Getreide

          	Hordeum vulgare vulgare
          	Hordeum vulgare nudum
          	Hordeum vulgare, Spindelglied
          	Triticum monococcum
          	Triticum monococcum, Spelzbase
          	Triticum dicoccon
          	Triticum dicoccon, Spelzbase
          	Triticum dicoccon, unverkohlt
          	Triticum spelta
          	Triticum spelta, Spelzbase
          	Triticum aestivum
          	Triticum aestivum, Spindelglied
          	Secale cereale
          	Secale cereale, Spindelglied
          	Cerealia indeterminata

        • Hirsen / Hirse

          	Panicum miliaceum
          	Panicum miliaceum, unverkohlt

        • Ölpflanze und Faserpflanze

          	Papaver somniferum, unverkohlt
          	Linum usitatissimum
          	Linum usitatissimum, unverkohlt
          	Camelina sativa
          	cf. Lallemantia iberica
          	cf. L. iberica, unverkohlt

        • Hülsenfrüchte / Hülsenfrucht

          	Lens culinaris
          	Vicia ervilia
          	Vicia faba
          	Lathyrus sativus
          	Pisum sativum
          	Cicer arietinum
          	Leguminosae sat. indet.

        • Gemüse und Gewürze / Gewürz

          	Apium graveolen
          	Apium-Typ

        • Obst und Nüsse / Nuss

          	Vitis vinifera
          	Vitis vinifera, unverkohlt
          	Ficus carica
          	Ficus carica, unverkohlt
          	Quercus
          	Quercus, Cupula
          	Prunus
          	Prunus spinosa
          	Sambucus ebulus
          	Sambucus ebulus, unverkohlt
          	Rosa
          	Rosa, Stachel
          	Cornus mas
          	Rubus
          	Rubus fruticosus
          	cf. Punica, kleinsamig
          	Corylus avellana
          	Pyrus
          	Sambucus nigra, unverkohlt

        • Unkräuter / Unkraut

          	Lithospermum arvense
          	Lithospermum arvense, unverkohlt
          	Lolium, kleinfrüchtig
          	Lolium temulentum
          	cf. Avena, gedrehte Granne
          	Malva
          	Sherardia arvensis
          	Galium spurium
          	Glaucium
          	Glaucium, unverkohlt
          	Portulaca oleracea
          	Portulaca oleracea, unverkohlt
          	Bromus, langfrüchtig
          	Onopordum acanthium
          	Onopordum acanthium, unverkohlt
          	Adonis
          	Bromus arvensis
          	Plantago lanceolata
          	Valerianella
          	Cynodon dactylon
          	Heliotropium europaeum
          	Heliotropium europaeum, unverkohlt
          	Rumex crispus-Typ
          	Rumex crispus-Typ, unverkohlt
          	Thymelaea passerina
          	Veronica, schüsselsamig
          	Echinochloa crus-galli
          	Echinochloa crus-galli, unverkohlt
          	Euphorbia helioscopia
          	Euphorbia helioscopia, unverkohlt
          	Polygonum convolvulus
          	Polygonum convolvulus, unverkohlt
          	Asperula arvensis
          	Bupleurum
          	Silene-Typ
          	Fumaria
          	Fumaria, unverkohlt
          	Setaria viridis et sim.
          	Setaria viridis et sim., unverkohlt
          	Digitaria
          	Avena
          	Neslia
          	Lolium cf. remotum
          	Polygonum aviculare
          	Ajuga chamaepitys
          	Centaurea
          	Papaver, unverkohlt
          	Rumex
          	Lithospermum officinale
          	Anthemis
          	Calendula
          	Consolida regalis
          	Euphorbia, unverkohlt
          	Galium aparine
          	Hypericum
          	Vaccaria
          	Verbascum
          	Allium
          	Agrimonia eupatoria
          	Amaranthus lividus
          	Bunias erucago
          	Carthamus cf. lanatus
          	Chenopodium hybridum
          	Cichorium intybus
          	Persicaria maculosa-Typ
          	Ranunculus
          	Rumex acetosella
          	Scorpiurus
          	Solanum nigrum, unverkohlt
          	Spergula
          	Stachys
          	Urtica, unverkohlt
          	Verbena officinalis, unverkohlt

        • Wasserpflanzen / Wasserpflanze

          	Characeae, Oogonium
          	Characeae, Oogonium, unverkohlt
          	Schoenoplectus
          	Schoenoplectus, unverkohlt
          	Cladium mariscus
          	Alismataceae, unverkohlt
          	Arundo/Phragmites, Halme
          	Juncus, Frucht
          	Eleocharis
          	Eleocharis, unverkohlt
          	Potamogeton
          	Ruppia maritima, unverkohlt
          	Verkohlte Speisereste

   2. Getreide (27-33)
      • 6 Stetigkeitsdiagramme der Getreide
        • Vierzeil-Spelzengerste / Hordeum vulgare vulgare
        • Einkorn / Triticum monococcum
        • Emmer / Triticum dicoccon
        • Rispenhirse / Panicum miliaceum
        • Dinkel / Triticum spelta
        • Saatweizen, Hartweizen / Triticum aestivum – Triticum durum
      • 6 Stetigkeitsdiagramme der Getreide, Spindelstücke und Spelzblasen
        • Gerste, Spindelglied / Hordeum vulgare
        • Einkorn / Triticum monococcum
        • Emmer / Triticum dicoccon
        • Unbestimmtes Getreide / Cerealia indeterminata
        • Dinkel / Triticum spelta
        • Saatweizen, Hartweizen / Triticum aestivum – Triticum durum
      • Tabelle 8: Reiche Funde an Gerste
      • Tabelle 9: Reiche Funde von Emmer und Einkorn
      • Tabelle 10: Reiche Leinfunde
   3. Ölpflanzen und Faserpflanzen (33-36)
      • 4 Stetigkeitsdiagramme der Öl- und Faserpflanzen
        • Mohn / Papaver somniferum
        • Lein, Flachs / Linum usitatissimum
        • Leindotter / Camelina sativa
        • Ölziest / Lallemantia iberica
      • Tabelle 11: Reiche Funde an Linsen
      • Tabelle 12: Reiche Funde an Linsenwicke
   4. Hülsenfrüchte / Hülsenfrucht (37-40)
      • 6 Stetigkeitsdiagramme der Hülsenfrüchte
        • Linse / Lens culinaris
        • Linsenwicke / Vicia ervilia
        • Bohne / Vicia faba
        • Platterbse / Lathyrus sativus
        • Erbse / Pisum sativum
        • Kicher / Cicer arietinum
      • Tabelle 13: Reiche Funde an Bohnen – Bohne
      • Tabelle 14: Reiche Funde an Platterbsen – Platterbse
   5. Obst und Gemüse (40-42)
      • Tabelle 15: Reiche Funde an Eicheln – Eichel
      • 6 Stetigkeitsdiagramme von Obst und Gemüse
        • Weinrebe, verkohlte Kerne / Vitis vinifera
        • Weinrebe, unverkohlte Kerne / Vitis vinifera
        • Feigenbaum, verkohlte Kerne – Feige / Ficus carica
        • Feigenbaum, unverkohlte Kerne / Ficus carica
        • Eichbaum – Eiche / Quercus
        • Schlehe / Prunus spinosa
   6. Unkräuter: Kraut oder Unkraut ? (42-44)
      • 4 Stetigkeitsdiagramme der möglichen Nutzpflanzen unter den Unkräutern
        • Malve / Malva
        • Portulak / Portulaca oleracea
        • Eselsdistel – Distel / Onopordum acanthium
        • Feldsalat – Salat / Valerianella
   7. Unkräuter ! (45-46)
      • 6 Stetigkeitsdiagramme der durchgängig stetigen trivialen Unkräuter
        • Acker-Steinsame, verkohlt / Lithospermum arvense
        • Acker-Steinsame, unverkohlt / Lithospermum arvense
        • Taumellolch / Lolium temulentum
        • Taumellolch, kleinfrüchtig / Lolium
        • Ackerröte / Sherardia arvensis
        • Hafer / Avena
      • 6 Stetigkeitsdiagramme der im Älteren besser vertretenen Unkräuter
        • Saatkraut, Labkraut / Galium spurium
        • Adonisröschen / Adonis
        • Feldsalat / Valerianella
        • Krauser Ampfer-Typ / Rumex crispus-Typ
        • Spatzenzunge / Thymelaea passerina
        • Ackermeister / Asperula arvensis
      • 4 Stetigkeitsdiagramme der im Jüngeren besser vertretenen Unkräuter
        • Portulak / Portulaca oleracea
        • Ackertrespe / Bromus arvensis
        • Spitzwegerich / Plantago lanceolata
        • Hühnerhirse – Hirse / Echinochloa crus-galli
   8. Wasserpflanzen / Wasserpflanze (46-48)
      • 4 Stetigkeitsdiagramme der Wasserpflanzen
        • Armleuchteralge – Alge / Characeae
        • Schilfrohr / Phragmites
        • Seebinse / Schoenoplectus
        • Schneide / Cladium mariscus
4. Zusammenfassung (48)
   • Perioden I-II gewisser ländlicher Wohlstand
   • Periode III weiterer Wohlstand, Anzeichen des Neuen
   • Perioden IV-VI Hirse- und Mohnzeit wie in ganz Nordgriechenland
   • Olynth ist eine Verbrauchsstätte, keine Erzeugerstätte